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En las cuatro semanas que duró el experimento, la población de levaduras se incrementó de forma significativa en el intestino delgado distal, en el ciego y colon de los lechones que recibían FOS (p<0,05) y a lo largo de todo el tracto gastrointestinal en los lechones que recibían TOS (p<0,01). Se aislaron bifidobacterias en casi todos los lechones pero no se detectaron diferencias entre tratamientos.
Las poblaciones de bacterias anaerobias, lactobacilos y enterobacterias no se vieron afectadas por las dietas. Los FOS afectaron la fermentación en el ciego y colon proximal con más producción de butírico y menor producción de acético (p<0,05).
La conclusión es que los FOS y sobretodo los TOS, estimulan fuertemente las poblaciones de levaduras en el tracto intestinal. Los FOS también cambian los patrones de fermentación en el ciego y colon proximal de los lechones. Sin embargo, no tienen un gran efecto prebiótico sobre las bifidobacterias del intestino.
LL Mikkelsen y BB Jensen 2004. Animal Feed Science and Technology. Volume 117 (1-2):107-119
